近几年来很多人都喜欢吃日本料理，它独特的味道让人吃一次就忘不了，下面就给大家介绍一下几种日本料理的做法，这样您在家里也可以尝到美味的日本料理。

    1.材料（鸡肉、小麦粉、盐、胡椒、鸡蛋、牛奶、蒜）为了容易吃，把肌肉切成大块的。用烹调纸轻轻的把水份挤出。在用菜刀的脊背把肉的四周打薄。混合材料，在容器里好好地搅和起沫来（如果使用扑粉请搀和粉）。在鸡肉上涂满面粉，并且放上鸡蛋，用中火加热，把油加热成两面糊糊的颜色的时候，就算完成鸡肉。

2.材料（枇杷 、柠檬汁、水和糖）枇杷剥皮取一半与终结种白的肠子一起放到容器里，加入柠檬汁，紧紧捆住，防止变色。如果有枇杷变成茶色的地方请除去。因为那样不能跟糖很好地和在一起。在这里不好好地预先搅拌是不行的。把分量的水放入锅里，如果沸腾了放到上个容器里搅拌、溶化。加入第一次整的枇杷，煮上一两分钟，如果出来涩味了，请取出。要是煮好的话，会适度的变软，颜色也会变漂亮。稍微取骨头等到热度均等后放入到容器中。过一段时间后放到冰箱几个小时，固定冷却。

3.材料（纳豆、绞肉、蒜、生姜、白葱、酒、糖、酱油、酱、芝麻油、大叶）把茄子的一角切一厘米，暴晒，把水份晒出，白葱，蒜，生姜要切碎。把芝麻油放入平底煎锅，放入少量的蒜，生姜，白葱，如果香味儿出来了，放入绞肉炒。如果茄子看着炒的有点老了，全部放入调料猛炒。如果把纳豆作为最后炒的话，水分要快点放入！然后放在水中的大叶。请搀和吃！

4.材料（鱿鱼、洋葱、青椒、胡萝卜、蒜扑粉 、淀粉 、芝麻油、糖、酱油、酒）处理之后，为了容易吃，切成大块，把水份去除。把洋葱纵向切成片，青椒和胡萝卜要细微切碎。在平底煎锅上涂上芝麻油，一旦取出，弄干净平底煎锅的芝麻油，炒蔬菜，涂满淀粉酥脆烧烤。将蔬菜混到这之前做的菜里，就完成了。

5.材料（黄瓜、鸡肉、长葱、醋、芝麻油、酒、盐）鸡肉用盐胡椒稍微增强调味口味，放入到两个耐热的容器中，放入酒，然后加热三到五分钟，黄瓜用擂槌拍打，拍打成容易吃的大小，长葱切成细丝，切块大小容易吃的鸡肉。如果使调料和蒸鸡做成了的时候，出了的汁液协调，需要掺进芝麻做完！

6.材料（猪肉、青椒、胡萝卜、淀粉、酒、糖、酱油、盐）切好猪肉、青椒、胡萝卜。放入猪肉预先调味，先炒胡萝卜，等炒的有点柔软的时候放入青椒，取出盐胡椒。把预先调好的猪肉炒了，变了有点烧焦的颜色之后，放入上个里面，尝试用盐胡椒调味。

（来源：大连翻译职业学院）